贵州米豆腐是一道由米豆腐500克、郫县豆瓣一勺等食材制成的美食。

基本信息

• 中文名称

  贵州米豆腐

• 主要食材

  米豆腐500克，郫县豆瓣一勺

• 辅料

  青蒜苗2根、蒜片10克

• 调料

  花椒粉5克、色拉油30克

制作方法

1、将米豆腐切成小块，放入沸水中煮开，捞起沥干水分备用;将青蒜苗切成小节，大蒜切成片;

2、炒锅内放油，下郫图片县豆瓣和蒜片炒香;

3、放入米豆腐翻炒均匀，放入花椒粉调味;

4、加入青蒜苗炒至断生就可。

备注:

米豆腐是用大米制作而成，淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成的豆腐，具有韧性和弹性，口感QQ的。